Gerente de Restaurante

Garantir o funcionamento adequado na loja: infraestrutura, atendimento;

Manter o padrão de qualidade dos produtos e serviços;

Monitorar procedimentos, POPs (Procedimentos Operacionais Padrão) e documentos operacionais, garantindo o cumprimento das normas internas e sanitárias;

Controlar custos e estoque, acompanhando indicadores de desempenho e CMV (Custo de Mercadoria Vendida);

Acompanhar metas e resultados operacionais, buscando eficiência e rentabilidade;

Resolver situações operacionais e demandas do dia a dia, garantindo fluidez no serviço e satisfação do cliente;

Treinar e liderar a equipe, promovendo engajamento e alto desempenho;

Gerenciar as atividades de Gestão de Pessoas: escala, plano de chão e administração de conflitos, avaliação de desempenho;

Apoiar no feedback e avaliação de desempenho dos colaboradores.